कार्तिक महीने के कृष्ण पक्ष की एकादशी को रमा एकादशी के नाम से जाना जाता है। हिंदू धर्म में इस दिन का विशेष महत्व है। मान्यता है कि इस दिन भगवान विष्णु की पूजा करने से सभी पापों से मुक्ति मिलती है और जीवन में आने वाली बाधाएं दूर होती हैं। भक्त इस दिन व्रत रखते हैं, भगवान विष्णु की पूजा करते हैं और भजन-कीर्तन करते हैं। भगवान विष्णु को प्रसन्न करने के लिए नारियल से बनी चीजों का भोग भी लगाया जाता है। ऐसे में, आइए इस आर्टिकल में आपको नारियल के लड्डू बनाना सिखाते हैं, जो रमा एकादशी के भोग के लिए एकदम परफेक्ट हैं। घर बनाएं नारियल के लड्डू और रमा एकादशी पर भगवान विष्णु को लगाएं भोग
नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 2 कप
चीनी – 1 कप
दूध – 1/4 कप
देसी घी – 2-3 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम) – इच्छानुसार (कटे हुए)
नारियल के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में चीनी और दूध डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
चीनी पूरी तरह से घुल जाने तक लगातार चलाते रहें।
जब चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
फिर एक बड़े बर्तन में कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर और ठंडी हुई चीनी की चाशनी डालें।
इसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा घी डालकर हाथों से मिश्रण को गूंद लें।
ध्यान रखें कि मिश्रण न ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा नरम।
जब मिश्रण गूंदने लायक हो जाए तो छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
आप चाहें तो लड्डूओं को ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं।
बस फिर इसके बाद भगवान विष्णु को इनका भोग लगाएं और फिर प्रसाद के तौर पर खुद ग्रहण करें।
स्पेशल टिप्स
ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल का स्वाद सबसे अच्छा होता है। ऐसे में, आप बाजार से भी कद्दूकस किया हुआ नारियल खरीद सकते हैं।
आप चीनी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
दूध की मात्रा को बढ़ाकर या घटाकर चाशनी की गाढ़ापन को नियंत्रित किया जा सकता है।
देसी घी लड्डूओं को स्वादिष्ट और मुलायम बनाने में मदद करता है।
आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी तरह के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
नारियल के लड्डूओं को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं नारियल के लड्डू
नारियल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है।
नारियल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
नारियल में लॉरिक एसिड होता है जो इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
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