पेरी पेरी पोहा एक हेल्दी नाश्ता है। इसे बनाने के लिए आपको पेरी पेरी मसाले और पारंपरिक पोहे का अनोखा मिश्रण तैयार करना होगा।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
पोहा – 2 कप
राई – 1 चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
प्याज (बारीक कटी हुई)
पेरी पेरी मसाला – 1 बड़ा चम्मच
कढ़ी पत्ता
मूंगफली
मटर
स्वीट कॉर्न
शिमला मिर्च (लाल, पीली, हरी) – 1 कप बारीक कटी हुई
तेल – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2
गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1/2 कप
टमाटर – 1 छोटा
हल्दी – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया (सजावट के लिए)
विधि :
पोहे को धोकर 5 मिनट के लिए रख दें।
कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें राई, हरी मिर्च और प्याज, मूंगफली डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब शिमला मिर्च, गाजर, मटर, कॉर्न और टमाटर डालकर हल्?का नरम होने तक पका लें।
हल्दी, नमक और पेरी पेरी मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
पोहे को कढ़ाई में डालकर मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
2-3 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं।
अब नींबू का रस और धनिया डाल दें।
गरमागरम पेरी पेरी पोहा तैयार है।
सर्व करने से पहले आप पोहे पर कुछ भुज?िया डाल सकते हैं।
इसे चाय के साथ सर्व करें।
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