डोसा प्रीमिक्स एक रेडी-टू-यूज मिश्रण है जिसमें दाल, चावल और मसाले शामिल होते हैं। आपको बस पानी मिलाकर घोल बनाना है और फिर डोसा बनाना है। डोसा प्रीमिक्स कई अलग-अलग स्वादों में उपलब्ध है, जैसे कि मसाला डोसा, रवा डोसा और पनीर डोसा। डोसा बनाने के ट्रेडिशनल तरीके में दाल और चावल को रात भर भिगोना और फिर उन्हें पीसकर घोल बनाना होता है। ऐसे में, आइए आपको बताते हैं डोसा प्रीमिक्स बनाने की एक सिंप रेसिपी, जिससे कभी भी और कहीं भी डोसा बनाय जा सकता है।
सामग्री :
1 कप चावल
1/2 कप उड़द दाल
1/4 कप चना दाल
1/4 चम्मच मेथी के दाने
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा (ऑप्शनल)
विधि :
डोसा प्रीमिक्स बनाने के लिए सबसे पहले चावल, उड़द दाल, चना दाल और मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगो दें।
अगली सुबह, पानी निकालकर दाल और चावल को मिक्सर में पीस लें।
मिश्रण में नमक और बेकिंग सोडा (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को 8-10 घंटे के लिए फर्मेंट होने के लिए छोड़ दें।
फर्मेंटेशन के बाद, मिश्रण को एक बार फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
तवे पर थोड़ा तेल फैलाएं और फिर मिश्रण का एक पतला परत डालें।
डोसे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
डोसे को सांभर और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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