पनीर खाने के शौकीन ज्यादातर लोग होते हैं। वहीं पनीर पकौड़े का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। ऐसे में आज हम आपको पनीर पकौड़े बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आप शाम की चाय के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं पनीर पकौड़े बनाने की रेसिपी।
सामग्री
- स्लाइस ब्रेड – 4
- बेसन – 2 कप
- पनीर(कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
- अदरक (बारीक कटा हुआ) – 1 इंच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
- अजवायन – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- बेकिंग सोडा – एक चुटकी
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – जरूरत के अनुसार
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े के लिए घोल तैयार करें।
- एक बर्तन में पनीर, अजवायन, अदरक, नमक और चाट मसाला डालकर स्टफिंग तैयार कर लें।
- अब स्टफिंग का एक चम्मच ब्रेड के ऊपर लगाएं और दूसरी ब्रेड से कवर कर दें।
- इसके बाद चाकू की मदद से ब्रेड को बीच से तिकोना काट दें।
- इसी तरह से दूसरी ब्रेड भी तैयार करें।
- अब मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करें।
- इस बीच बेसन के घोल में बेकिंग सोडा डालकर मिला लें।
- अब भरी हुई ब्रेड को बेसन के घोल में डिप कर गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- ऐसे ही सारे ब्रेड पकौड़े फ्राई कर लें।
आपके पनीर पकौड़े तैयार हैं। इसे आप चटनी के साथ परोसें।
