मीठा खाना कई लोगों को बेहद पसंद होता है। अक्सर खाने के बाद लोगों को मीठा खाने की क्रेविंग्स होती है। ऐसे में लोग अपनी इस क्रेविंग को शांत करने के लिए डेजर्ट के कई ऑप्शन अपनाते हैं। हलवा ऐसा ही एक विकल्प है, जो सबसे में आसान और बेहद स्वादिष्ट होता है। आमतौर पर हलवा का नाम सुनते ही लोगों के मन में सबसे पहले सूजी, आटे, मूंगदाल या गाजर का हलवा आता है। हालांकि, इनके अलावा और भी कई ऐसी सामग्री हैं, जिनकी मदद से आप स्वादिष्ट और हेल्दी हलवा बना सकते हैं।
गाजर का हलवा यूं तो सभी ने खाया होगा, लेकिन इसमें ट्विस्ट लाते हुए आप इसमें चुकंदर मिला सकते हैं। गाजर और चुकंदर का हलवा खाने में बेहद स्वादिष्ट और सेहत के लिए काफी गुणकारी भी होता है। अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं, इस बार कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो एक बार गाजर चुकंदर का हवला जरूर ट्राई करें। जानें कैसे बनाएं गाजर चुकंदर का टेस्टी और हेल्दी हलवा-
सामग्री
300 ग्राम गाजर
300 चुकंदर
125 मावा
125 चीनी
25 देसी घी
15 काजू
आधा चम्मच इलायची पाउडर
10 किशमिश
7 बादाम के टुकड़े
आधा लीटर दूध
बनाने का तरीका
सबसे पहले एक चौड़े पैन में 2 चम्मच घी गरम करें।
अब पैन में गाजर और चुकंदर डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
फिर दूध डालें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से पक न जाएं और नरम हो जाएं।
एक बार जब सब्जियां पक जाएं, तो पैन में चीनी और मावा डालें।
इसे अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
एक अलग पैन में, घी में मिश्रित मेवों को भूनें। जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएं। अब पकी हुई गाजर और चुकंदर में बचा हुआ घी, इलायची पाउडर और बीज, साथ ही भुने हुए मेवे डालें।
अब सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
हलवा तैयार है, इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।
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