गर्मी का मौसम लोगों के पसीने छुड़ाने लगा है। देश के कई इलाकों में पारा 40 डिग्री के पार पहुंच चुका है। साथ ही मौसम विभाग ने भी हीटवेव को लेकर भी येलो और ऑरेंज अलर्ट जारी किया है। ऐसे में सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी है। तेज धूप और लू कई सारी समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए अपनी डाइट में कुछ ऐसा शामिल करना जरूरी है, तो गर्मी में भी ठंडक का एहसास कराए। इसके लिए आप पुदीने का शरबत ट्राई कर सकते हैं। पुदीना अपने कूलिंग इफेक्ट के लिए जाना जाता है। इसे गर्मियों में लोग कई तरह से अपनी डाइट में शामिल करते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे लू और धूप से बचने के लिए घर पर ही कैसे तैयार करें पुदीने का शरबत। गर्मी में पुदीने का शरबत है वरदान, तपती धूप और लू के थपेड़ों से बचाएगा ये
शरबत बनाने के लिए सामग्री
1 कप पुदीना की ताजी पत्तियां
1/2 कप या स्वादानुसार चीनी
1-2 नींबू का रस
1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
ठंडा पानी
बर्फ के टुकड़े
गार्निश करने के लिए पुदीने की टहनियां और नींबू के टुकड़े
बनाने का तरीका
सबसे पहले एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियों को लगभग 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं।
अब इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूद हरा पेस्ट न मिल जाए।
अब शरबत बनाने के लिए, आप पुदीने के पेस्ट को किसी महीन जाली वाली छलनी से छान सकते हैं, ताकि इसमें मौजूद सभी मोटा रेशा निकल जाए।
इसके बाद एक जग में पुदीने का पेस्ट (या छाना हुआ रस), चीनी, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर और काला नमक मिलाए।
जग में ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
पानी की मात्रा को अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं।
अब इस शरबत को कम से कम 30 मिनट से एक घंटे तक के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।
अंत में ठंडे पुदीना शरबत को बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें। चाहें तो पुदीने की टहनियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएं और सर्व करें।
