पहाड़ों वाली मैगी हर किसी की पसंदीदा होती है। ऐसे में अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो हम आपको आसान रेसिपी बता रहे हैं। एक बार आपको जरूर ट्राई करना चाहिए।
सामग्री :
मैगी- 4 पैकेट
पानी- 3.5 से 4 कप
बटर- 2 बड़े चम्मच
प्याज- 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च- 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
नमक- स्वादानुसार
काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला या मैगी मसाला-ए-मैजिक- 1 पैकेट
हरा धनिया- सजावट के लिए
चीज- कद्दूकस किया हुआ
विधि :
एक कढ़ाई में बटर डालकर गर्म करें। इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें और हल्का भून लें।
अब इसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट तक के लिए भून लें, जब तक सब्?ज?ियां हल्की नरम न हो जाएं।
अब इसमें नमक, काली मिर्च और चाट मसाला (या मैगी मसाला-ए-मैजिक) डालें और मिलाएं।
इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार पानी डालें और उबाल आने दें।
पानी उबलने लगे तो मैगी और उसके साथ आने वाला मसाला डालें। अच्छे से म?िक्?स कर लें।
मैगी को पकने दें। जब मैगी पक जाए तो आंच को बंद कर दें।
अब ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डाल सकते हैं।
इसके बाद हरी धनिया से गार्निश करें और गरमा-गरम परोसें।
