मोदक को प्रथम पूज्य विघ्नहर्ता भगवान गणेश का सबसे पसंदीदा मिष्ठान माना जाता है। गणेश चतुर्थी से शुरू होकर 10 दिनों तक देशभर में गणेशोत्सव की धूम रहती है। ऐसे में, पूजा-पाठ के साथ-साथ भगवान गणेश को हर दिन अलग-अलग तरह के भोग भी अर्पित किए जाते हैं। आइए इस आर्टिकल में आपको बप्पा के अति प्रिय मोदक की 10 वैरायटी के बारे में बताते हैं, जिन्हें आप भी घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं। इनमें से मोदक की कुछ वैरायटी तो ऐसी हैं, जो आज आपको शहर के बाजारों में आसानी से देखने को भी नहीं मिलेंगी। आइए जानें।
1) उकडीचे मोदक
उकडीचे मोदक महाराष्ट्र में सबसे प्रसिद्ध मोदक है। यह मीडियम शेप का होता है और इसे बनाने के लिए कोकोनट, खोया, चीनी और घी का इस्तेमाल किया जाता है। इसे उकडीचे नामक विशेष मशीन से बनाया जाता है, जिससे इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट मिलती है। इसे स्टीम करके तैयार किया जाता है।
2) विदालू मोदक
विदालू मोदक का आकार भी मीडियम होता है और इसमें विदालू का इस्तेमाल किया जाता है। विदालू एक प्रकार का जड़ फल है जो महाराष्ट्र में पाया जाता है। विदालू का स्वाद मोदक को एक खास टेस्ट देता है। इसे बनाने के लिए भी भाप की मदद ली जाती है।
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