शनिवार यानी 7 सितंबर को गणेश चतुर्थी के साथ ही गणेशोत्सव का पर्व शुरू हो जाएगा। 10 दिनों तक चलने वाला यह त्योहार हर साल देशभर धूमधाम से मनाया जाता है। इस त्योहार के लिए लोग पहले से ही कई सारी तैयारियां कर लेते हैं। लोग गणपति बप्पा अपने घरों में बुलाते हैं और फिर दस दिनों तक उनकी सेवा करते हैं। इस दौरान भगवान गणेश को कई तरह के व्यंजनों का भोग भी लगाया जाता है, लेकिन मोदक के बिना यह त्योहार अधूरा माना जाता है। ऐसा इसलिए क्यों मोदक बप्पा के प्रिय होते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस दौरान भगवान गणेश की कृपा पाना चाहते हैं और उन्हें खुश करना चाहते हैं, तो घर पर ही आसानी से उनके लिए मोदक तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर ही स्वादिष्ट और आसान केसर मावा मोदक बनाने की रेपिसी।
सामग्री
1 1/2 कप क्रम्बल किया हुआ मावा
5 बड़े चम्मच पिसी चीनी
1 1/2 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
कुछ केसर के धागे
1 बड़ा चम्मच गर्म दूध
बनाने का तरीका
सबसे पहले एक छोटे कटोरे में गर्म दूध और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
अब एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मावा डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
फिर इसमें केसर-दूध का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
मावा मिश्रण को एक गहरी प्लेट में फैलाएं और 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इसके बाद मावा को उंगलियों से मैश करें और फिर इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और पिस्ते डाल दीजिए।
फिर सभी को अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अब मावा मिश्रण का एक भाग लें और इसे ग्रीस किए हुए मोदक सांचे के एक तरफ रखें और मोदक सांचे को कसकर बंद कर दें।
मोदक के सांचे के किनारों से एक्सट्रा मोदक मिश्रण हटा दीजिये और मोदक को सांचे से बाहर निकाल लीजिए।
अब स्वादिष्ट और ताजे तैयार केसर मावा मोदक का भगवान गणेश को भोग लगाएं और फिर सबके साथ मिलकर प्रसाद ग्रहण करें।
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