हरियाली तीज, जो आज यानी 7 अगस्त तो मनाया जा रहा है। सुहागिन महिलाओं के लिए बहुत ही मायने रखता है। इस व्रत के द्वारा वो माता पार्वती और भगवान शंकर से सुखी और लंबी जिंदगी की कामना करती हैं। शादीशुदा महिलाओं के अलावा कुंवारी कन्याएं भी मनचाहे वर प्राप्ति के लिए ये व्रत रखती हैं। शाम को पूजा, कथा के बाद व्रत खोला जाता है। तीज के मौके पर घरों में कई तरह के तीखे- मीठे पकवान बनाने की भी परंपरा है। हलवा, खीर, बेड़मी पूड़ी
बेड़मी पूड़ी और सब्जी
शाम को व्रत खोलने के लिए बेड़मी पूड़ी और आलू की रसेदार सब्जी बना सकती हैं। दाल को पीसकर आटे में गूंथकर बनाई जाने वाली ये पूड़ी, आलू की रसेदार सब्जी के साथ कमाल लगती है। वैसे इसे आप चाय या अचार के साथ भी खा सकती हैं।
हलवा या खीर
व्रत खोलने के लिए अकसर मीठी चीजें बनाई खाईं जाती हैं, तो इस मौके पर हलवा या खीर का ऑप्शन चुन सकती हैं। वैसे तो ये दोनों ही चीजें जल्दी और कम चीजों के साथ बन जाती हैं, लेकिन खीरे के मुकाबले हलवा ज्यादा ईजी ऑप्शन है। इसे आप व्रत खोलने के लिए या फिर डेजर्ट की तरह भी खा सकती हैं। सूजी, आटे, बेसन, मूंग दाल जो भी आपको पसंद हो, उसका हलवा बना सकती हैं।
हलवा-पूड़ी
पूड़ी के साथ सब्जी की जगह हलवा भी बना सकती हैं। ये भी व्रत खोलने के लिए अच्छा ऑप्शन है। ध्यान रखें व्रत के तुरंत बाद बहुत ज्यादा तला- भुना खाने से पेट गड़बड़ हो सकता है। इसलिए मात्रा का ध्यान रखें। ये दोनों ही ईजी और झटपट से बन जाने वाली चीजें हैं। मतलब आप व्रत के दौरान ये ऑप्शन चुनकर समय और मेहनत दोनों बचा सकती हैं।
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