मानसून की ठंडी शाम में गरमा गरम नाश्ता मिल जाए, तो मजा ही कुछ और है। लेकिन अगर आपके पास समय कम है, तो भी परेशान होने की जरूरत नहीं। मूंग दाल का चीला एक ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट ऑप्शन है, जिसे आप सिर्फ 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं — वो भी बिना ज्यादा झंझट के।
🌦️ मानसून में चाहिए हेल्दी स्वाद? मूंग दाल का चीला है परफेक्ट ऑप्शन!
बारिश हो रही हो और कुछ क्रिस्पी, गरमा गरम खाने का मन हो — तो क्या बनाएं? बहुत सोचने की जरूरत नहीं है। सिर्फ 15 मिनट में बनने वाला मूंग दाल का चीला आपकी ये craving खत्म कर सकता है। न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी।
🕒 समय कम है? तो ये नाश्ता है आपके लिए
भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल में लाइट लेकिन फुल-ऑफ-प्रोटीन कुछ मिल जाए, तो बात बन जाती है। मूंग दाल का चीला जल्दी बनता है और भूख भी मिटाता है। खास बात यह है कि यह ओवरऑल डाइट फ्रेंडली भी है, तो वेट वॉचर्स भी इसे बेझिझक खा सकते हैं।
🥣 ज़रूरी सामग्री (Ingredients)
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मूंग दाल – 1 कप (भिगोई हुई)
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हरी मिर्च – 2
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अदरक – 1 इंच टुकड़ा
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हींग – एक चुटकी
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अजवाइन – 1/4 टीस्पून
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नमक – स्वाद अनुसार
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हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
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पानी – आवश्यकतानुसार
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तेल – सेंकने के लिए
👩🍳 कैसे बनाएं मूंग दाल का कुरकुरा चीला?
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मूंग दाल को 4-5 घंटे (या रातभर) भिगोकर रखें।
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इसे थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में पीस लें। पेस्ट ज्यादा पतला न करें।
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अब इस मिश्रण में अदरक, हरी मिर्च, अजवाइन, हींग, नमक और धनिया मिला लें।
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तवा गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं।
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एक करछी मिश्रण लेकर तवे पर फैलाएं, गोल आकार में।
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मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
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हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
🧀 Extra Tips (स्वाद बढ़ाने के लिए):
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आप चीले के ऊपर बारीक कटे प्याज, टमाटर या पनीर भी डाल सकते हैं।
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चाहें तो बच्चों के लिए इसे चीज़ के साथ भी सर्व करें।
✅ निष्कर्ष
बारिश का मौसम है और भूख जोर से लगी है? तो रेस्टोरेंट जाने से बेहतर है घर पर झटपट कुछ हेल्दी बनाएं। मूंग दाल का चीला — आसान, हेल्दी और मानसून के लिए एकदम परफेक्ट चॉइस है।
