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टमाटर पुलाव मिनटों में तैयार, टेस्ट में भरपूर
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लंच और डिनर के लिए परफेक्ट चटपटा ऑप्शन
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घर पर बनाएं आसान, झटपट और मजेदार पुलाव रेसिपी
झटपट खाना, जब टाइम हो कम और भूख हो ज्यादा
टमाटर पुलाव उन डिशेस में से है जो कम वक्त में बन भी जाती है और खाने वालों की तारीफ भी बटोरती है। चाहे लंच का टिफिन हो या डिनर का मेन कोर्स – इसका खट्टा-चटपटा स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
शुरुआत करें इन आसान स्टेप्स से
सबसे पहले बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चावल पकने पर खिले-खिले और सॉफ्ट बनेंगे। अब कुकर या डीप पैन में तेल या घी गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तो प्याज डालें और सुनहरा भूनें।
मसालों की महक और टमाटर का ट्विस्ट
प्याज भून जाने के बाद डालें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च। जब इसकी कच्ची खुशबू चली जाए, तो इसमें बारीक कटे टमाटर डालकर उन्हें अच्छे से गलने दें। फिर हल्दी, लाल मिर्च और पुलाव मसाला मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें।
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अब आएगा चावल और स्वाद का मेल
अब भीगे हुए चावल डालें और मसालों के साथ धीरे-धीरे मिक्स करें ताकि चावल टूटे नहीं। फिर 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। कुकर का ढक्कन लगाएं और एक सीटी आने तक तेज आंच पर पकाएं। इसके बाद आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें। कुकर को खुद से ठंडा होने दें।
तैयार है लंच या डिनर का सुपरस्टार पुलाव
खुलने के बाद ऊपर से धनिया पत्ती डालें और रायते या अचार के साथ परोसें। टेस्टी टमाटर पुलाव तैयार है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
Quick Tomato Pulao Recipe for a Delicious Lunch or Dinner
