आयरन शरीर के लिए एक बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह पर्याप्त मात्रा में रेड ब्लड सेल बनाए रखता है, जिनमें ऑक्सीजन होती है और शरीर के सभी महत्वपूर्ण गतिविधियां संचालित होती हैं। कम शब्दों में ये हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। आयरन थकान भी दूर करता है,ये शरीर के एनर्जी लेवल, ब्लड सर्कुलेशन, ब्लड प्रेशर और हार्ट हेल्थ के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है। साथ ही आयरन का ब्रेन के विकास में भी बहुत योगदान है। शरीर में आयरन की कमी होने से थकान, सिरदर्द, चक्कर, चेहरे पर पीलापन और इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है। इसलिए आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया जैसे रोगों से बचने के लिए आयरन से भरपूर आहार लेना सबसे आसान तरीका है। इसलिए अपनी डाइट में आयरन से भरपूर ये 5 सुपरफूड जरूर शामिल करें।
रेड मीट
लीन मीट या रेड मीट आयरन से भरपूर होते हैं। इनका सेवन एक सीमित मात्रा में करना चाहिए, जिससे आयरन की मात्रा संतुलित बनी रहे।
दाल
विटामिन सी के साथ जैसे नींबू या शिमला मिर्च के साथ मिला कर दाल का सेवन करने से आयरन के एब्सोर्पशन में भी मदद मिलती है। काबुली चना में भी नॉन हीम आयरन पाया जाता है। आयरन के साथ ये प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो डाइट में संतुलन बना कर रखते हैं और आयरन के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक और मेथी साग जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन से भरपूर होती हैं। इनमें आयरन के साथ विटामिन ए और सी भी पाया जाता है, जिससे नॉन हीम आयरन के एब्सोर्पशन में मदद मिलती है।
ड्राई फ्रूट्स
खजूर, अखरोट और अंजीर जैसे ड्राई फ्रूट्स में आयरन के साथ नेचुरल शुगर और विटामिन सी पाए जाते हैं। प्रतिदिन अपनी डाइट में एक सीमित मात्रा में इनका सेवन जरूर करना चाहिए।
सीड्स और नट्स
पंपकिन सीड्स और बादाम जैसे नट्स में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसमें पाए जाने वाले हेल्दी फैट आयरन के एब्सोर्पशन में मदद करते हैं।
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