गर्मी की चिलचिलाती धूप का सामना करना किसी बड़े टास्क से कम नहीं है। इस धूप से अपनी त्वचा को बचाने के लिए अकसर लोग सनस्क्रीन लगाते हैं। लेकिन सिर्फ यह काफी नहीं है, गर्मी से बचने के लिए शरीर को अंदर से ठंडा रखना भी बहुत जरूरी होता है। ऐसे में लोग कोल्ड ड्रिंक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, जूस, स्मूदी आदि पीते हैं। लेकिन आप चाहें तो गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक देने के लिए कुछ सूप भी पी सकते हैं।
खीरे और मिंट का सूप
- इसे बनाने के लिए दो खीरे, पुदीना, एक लहसुन की कली, एक कप दही को ब्लेंड करें।
- इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल, नमक व काली मिर्च मिलाकर दोबारा ब्लेंड करें।
- अगर बहुत गाढ़ा हो, तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं, लेकिन बहुत पतला न करें।
- स्वादानुसार नींबू का रस मिलाकर ठंडा सर्व करें।
उबले चने का सूप
- उबले हुए काबुली चनों को लहसुन, भूने जीरे, दो चम्मच तिल व दो चम्मच ऑलिव ऑयल के साथ मिक्सी में चलाकर पेस्ट बना लें।
- अगर बहुत गाढ़ा लग रहा हो, तो थोड़ा ठंडा पानी मिला सकते हैं।
- सर्व करते समय इसमें नींबू का रस, नमक व काली मिर्च डालें।
- यह सूप प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होता है। जो लोग जिम में वर्कआउट करते हैं, उनके लिए यह बेहद फायदेमंद सूप है।
चुकंदर-दही का सूप
- इसे सूप या स्मूदी कुछ भी कह सकते हैं।
- एक कप उबले चुकंदर को आधा कप दही व हरे धनिए के साथ मिलाकर पेस्ट बनाएं।
- इसमें नमक, भूना जीरा, पुदीना व काली मिर्च डालें।
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