सावन का पवित्र महीना 4 जुलाई से शुरू हो चुका है। ये महीना भगवान शिव को समर्पित होने के चलते बेहद फलदायी माना जाता है। हिन्दू धर्म में ज्यादातर लोग इस महीने व्रत रखते हैं। इसके चलते लोग अंडे सहित नॉन-वेज खाने से परहेज करते हैं, जबकि ये फूड्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत माने जाते हैं। बता दें कि, शरीर को स्वस्थ्य रखने में प्रोटीन की अहम भूमिका होती है। इसके चलते विशेषज्ञ भी हाई प्रोटीन डाइट लेने की सलाह देते हैं। प्रोटीन शरीर में मसल्स के निर्माण के लिए जरूरी तत्व होता है। साथ ही यह कई बीमारियों से भी बचाव करता है। ऐसे में यदि आप भी सावन में नॉन-वेज से दूर हैं तो सेहत के प्रति बिलकुल फिकरमंद होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि कुछ सामान्य फूड्स भी प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। आइए केजीएमयू लखनऊ की डाइटिशियन काजल तिवारी से जानते हैं, ऐसे साधारण से फूड्स जो शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करेंगे।
बीन्स
दालें, चने, काली फलियां, राजमा और अन्य बीन्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं। ऐसे में य्गर आप नॉन-वेज नहीं खा रहे हैं, तो बीन्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इनमें फाइबर, आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व की भी भारी मात्रा पाई जाती है।
सोया प्रोडक्ट्स
टोफू, टेम्पेह और एडामेम सभी सोयाबीन से प्राप्त होते हैं और प्रोटीन के बेहतरीन सोर्स माने जाते हैं। खास बात यह है कि इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए उपयोग में लाया जा सकता है।
क्विनोआ
क्विनोआ एक संपूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें फाइबर भी अधिक होता है और यह आयरन और मैग्नीशियम जैसे अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
मेवे और बीज
बादाम, अखरोट, मूंगफली, चिया बीज, हेम्प सीड्स और अलसी के बीज सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने से हेल्दी फैट, फाइबर और अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी मिलते हैं।
डेयरी प्रोडक्ट्स
सावन में महीने नॉन-वेज नहीं खा पा रहे हैं, तो आप डेयरी प्रोडक्ट्स की मदद से भी शरीर में प्रोटीन की पूर्ति कर सकते हैं। इसके लिए आप अपनी डाइट में दूध, दही और पनीर को शामिल कर सकते हैं। ग्रीक दही, विशेष रूप से, प्रोटीन में भरपूर होता है और इसे नाश्ते के रूप में या विभिन्न व्यंजनों में मिलाकर खाया जा सकता है।
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