अगर आप वजन घटाने के मिशन पर हैं, तो आपने हेल्दी डाइट की अहमियत जरूर समझी होगी और जब हेल्दी ब्रेकफास्ट की बात आती है, तो ओट्स सबसे पसंदीदा ऑप्शन्स में से एक हैं। ओट्स न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि यह फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन सवाल ये उठता है कि ओट्स को किस तरह खाना ज्यादा फायदेमंद होता है- रातभर भिगोकर (ओवरनाइट ओट्स) या फिर पकाकर, आइए जानते हैं।
1) ओवरनाइट ओट्स
ओवरनाइट ओट्स बनाने के लिए ओट्स को दूध, दही, या किसी प्लांट-बेस्ड मिल्क (बादाम, सोया या ओट मिल्क) में रातभर भिगोकर रखा जाता है। इसमें कोई पकाने की जरूरत नहीं होती, जिससे इसके पोषक तत्व पूरी तरह सुरक्षित रहते हैं।
ओवरनाइट ओट्स के फायदे
इसमें घुलनशील फाइबर (बेटा-ग्लूकन) ज्यादा मात्रा में होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है।
पकाने की जरूरत नहीं होती, जिससे पोषण तत्व नष्ट नहीं होते और यह जल्दी तैयार हो जाते हैं।
अगर आप इसे दही में भिगोते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र के लिए बेहतरीन होता है।
सुबह बिना समय गंवाए हेल्दी नाश्ता करने का शानदार तरीका।
लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और हाई-प्रोटीन होने की वजह से यह वेट लॉस में मदद करते हैं।
कमियां
कुछ लोगों को इसका ठंडा टेक्सचर पसंद नहीं आता। कच्चे ओट्स कुछ लोगों को पचाने में दिक्कत हो सकती है।
2) पकाए हुए ओट्स
पकाए हुए ओट्स को दूध या पानी में उबालकर तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक तरीका है और इसे गर्मागर्म खाया जाता है।
पकाए हुए ओट्स के फायदे:
पकाने से ओट्स नरम हो जाते हैं, जिससे वे पेट के लिए हल्के हो जाते हैं।
ठंड के मौसम में गर्म नाश्ता शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है।
पकाने के दौरान इसमें दालचीनी, शहद, मेवे या फलों का स्वाद बेहतर तरीके से मिलाया जा सकता है।
एनर्जी बूस्टर: यह शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देता है, जिससे दिनभर एक्टिव रहने में मदद मिलती है।
कमियां:
पकाने से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है।
कौन-से ओट्स वजन घटाने के लिए बेहतर हैं?
अगर वजन घटाने की बात करें तो दोनों ही ओट्स फाइबर और न्यूट्रिशन से भरपूर होते हैं, लेकिन ओवरनाइट ओट्स ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं, क्योंकि-
यह ज्यादा फाइबर और पोषक तत्व बनाए रखते हैं।
इन्हें खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती।
इनमें प्रोबायोटिक्स (अगर दही में भिगोया हो) होते हैं, जो डाइजेशन को बेहतर बनाते हैं।
यह जल्दी तैयार हो जाते हैं और ऑन-द-गो ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट हैं।
कैसे बनाएं परफेक्ट ओवरनाइट ओट्स?
अगर आप वजन घटाने के लिए ओवरनाइट ओट्स ट्राई करना चाहते हैं, तो इसे इस आसान तरीके से बना सकते हैं।
सामग्री:
½ कप रोल्ड ओट्स
½ कप दूध या दही
1 चम्मच चिया सीड्स
½ केला (मैश किया हुआ) या 1 चम्मच शहद
1 चुटकी दालचीनी
कटे हुए मेवे या ताजे फल (टॉपिंग के लिए)
बनाने का तरीका:
एक जार या कटोरी में सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
इसे ढककर रातभर (कम से कम 6-8 घंटे) के लिए फ्रिज में रख दें।
सुबह इसे ताजे फल या मेवों के साथ सर्व करें और आनंद लें।
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