रेड वेलवेट केक एक मशहूर और काफी पसंद किया जाने वाला डेजर्ट है, जो अपने गहरे लाल रंग और मुलायम बनावट के लिए जाना जाता है। यह केक न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि इसकी खूबसूरती इसे खास अवसरों के लिए एक बेस्ट ऑप्शन बनाती है। वेलेंटाइन्स डे पर आप अपने पार्टनर के लिए इसे घर पर बना सकते हैं, जिससे यकीनन उनके चेहरे पर खुशी की लहर दौड़ जाएगी। यहां हम आपको रेड वेलवेट केक बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। आज वेलैनटाइन डे, घर पर बनाएं स्पेशल रेड वेलवेट केक
सामग्री :
1 ½ कप चीनी
2 ½ कप मैदा
1 कप मक्खन
2 अंडे
1 कप छाछ
1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
1 बड़ा चम्मच लाल फूड कलर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच सिरका
केक के लिए क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग
1 कप क्रीम चीज
½ कप मक्खन
4 कप पाउडर चीनी
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
विधि :
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक टिन को मक्खन लगाकर तैयार करें।
एक बड़े बाउल में नरम मक्खन और चीनी को फेंटें, जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
इसमें एक-एक करके अंडे मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
अलग से एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें।
अब छाछ में वनीला एसेंस और लाल खाद्य रंग मिलाएं।
मक्खन और चीनी के मिश्रण में सूखी सामग्री और छाछ वाला मिश्रण बारी-बारी से मिलाएं। यानी पहले थोड़ी सूखी सामग्री, फिर छाछ, फिर सूखी सामग्री और अंत में छाछ डालें। इसे हल्के हाथ से मिलाएं।
अंत में सिरका डालें और मिश्रण को हल्के से फोल्ड करें।
केक टिन में बैटर डालें और ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। अगर टूथपिक साफ निकल आए, तो केक तैयार है।
केक को ठंडा होने दें और फिर उसे टिन से निकालें।
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