डायबिटीज एक खतरनाक बीमारी है, जिसका अभी तक कोई इलाज नहीं मिल पाया है। भारत में इसके बढ़ते मामलों की वजह से इसे डायबिटीज कैपिटल भी कहा जाता है। डायबिटीज में बॉडी में इंसुलिन की कमी या सेल्स उसका ठीक से इस्तेमाल नहीं कर पाते हैं, जिसके कारण ब्लड शुगर लेवल बढऩे लगता है। डायबिटीज के दो प्रकार होते हैं, टाइप-1 डायबिटीज और टाइप-२ डायबिटीज। टाइप-1 डायबिटीज को जुवेनाइल डायबिटीज भी कहा जाता है। इस कंडिशन में व्यक्ति का पैनक्रियाज इंसुलिन नहीं बना पाता है। इंसुलिन की कमी की वजह से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना काफी मुश्किल हो जाता है।
टाइप-१ डायबिटीज एक ऑटो इम्यून डिजीज है, जिसमें व्यक्ति का इम्यून सिस्टम उसके हेल्दी पैनक्रिया सेल्स पर अटैक करने लगते हैं, जिसके कारण पैनक्रियाज इंसुलिन नहीं बना पाते हैं। ऐसा क्यों होता है, इसका कोई ठोस कारण नहीं पता चल पाया है, लेकिन इसके पीछे जेनेटिक और वातावरण से जुड़े फैक्टर्स को जिम्मेदार माना जाता है। इस कंडिशन का पता, आमतौर पर, बचपन में या किशोरावस्था में लग जाता है।
क्या हैं टाइप-1 डायबिटीज के लक्षण?
बहुत अधिक प्यास लगना
धुंधला दिखना
थकान
बार-बार यूरिनेट करना
वजाइनल यीस्ट इन्फेक्शन
छाले या चोट का जल्दी ठीक न होना
लो-फैट वीगन डाइट है फायदेमंद
हाल ही में एक स्टडी में पता चला है कि लो-फैट वीगन डाइट खाने से टाइप-1 डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी लाभदायक साबित हो सकता है। डाइट में साबुत अनाज, फल, सब्जियां और बीन्स को शामिल करने से इंसुलिन रेजिस्टिविटी कम करने में मदद मिलती है। साथ ही, प्लांट-बेस्ड डाइट की मदद से होने वाले वेट लॉस की वजह से भी इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ती है। क्लीनिकल डायबिटीज जर्नल में पब्लिश हुई इस स्टडी में 58, टाइप-1 डायबिटीज से पीडि़त वयस्कों को शामिल किया गया, जिन्हें दो गुटों में बांटा गया। पहले ग्रुप को लो-फैट वीगन डाइट खिलाया गया, जिसमें कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट्स पर कोई रेस्ट्रिक्शन नहीं थी। दूसरे ग्रुप को सीमित मात्रा में कैलोरी वाली डाइट खिलाया गया।
इस डाइट से अन्य क्या फायदे मिल सकते हैं?
12 सप्ताह तक चलने वाली इस स्टडी में पाया गया कि लो-फैट वीगन डाइट खाने वाले मरीजों को इंसुलिन की जरूरत 28 प्रतिशत कम पड़ी और उनकी इंसुलिन सेंसिटिविटी में भी 128 प्रतिशत सुधार आया। साथ ही, वीगन डाइट से कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कम हुआ , जिसके कारण हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी 20 प्रतिशत तक कम हुआ। साथ ही, यह भी पाया गया कि लो-फैट वीगन डाइट खाने वाले व्यक्तियों का वजन भी कम हुआ, जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में काफी मददगार होता है।
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