बादाम को सुपरफूड माना जाता है, क्योंकि यह विटामिन, मिनरल्स, हेल्दी फैट और फाइबर से भरपूर होता है। लेकिन कुछ फूड्स ऐसे होते हैं, जिन्हें बादाम के साथ खाना आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकता है, क्योंकि इनका कॉन्बिनेशन, डाइजेशन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है, तो कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित भी कर सकता है। तो फिर देर किस बात की, आइए जानते हैं वे कौन से ऐसे फूड्स हैं, जिन्हें बादाम के साथ खाने से बचना चाहिए।
खट्टे फल (संतरा, नींबू, मौसमी, अनार, टमाटर)
बादाम में भारी मात्रा में हेल्दी फैट और प्रोटीन पाया जाता है, जबकि खट्टे फलों में साइट्रिक एसिड ज्यादा पाया जाता है। इन दोनों का एक साथ सेवन करने से पाचन तंत्र प्रभावित हो सकता है और पेट में जलन, एसिडिटी या गैस की समस्या हो सकती है।
दूध और डेयरी उत्पाद
बादाम और दूध दोनों ही न्यूट्रिशन से भरपूर होते हैं, लेकिन दूध के साथ अधिक मात्रा में बादाम का सेवन करने से पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं। खासतौर पर जिन लोगों को लैक्टोज इनटॉलरेंस की समस्या होती है, उन्हें यह कॉम्बिनेशन पचाने में कठिनाई हो सकती है।
ऑक्सालेट-युक्त फूड्स (पालक, चुकंदर, मेथी)
कड़वे बादाम में हाइड्रोजन साइनाइड नामक जहरीला तत्व होता है,जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में ऑक्सालेट-युक्त खाद्य पदार्थ जैसे पालक और चुकंदर के साथ बादाम खाने से कैल्शियम का अवशोषण कम हो जाता है, जिससे हड्डियों की सेहत प्रभावित हो सकती है।
बादाम
अक्सर बादाम का इस्तेमाल पेस्ट्री, ग्रेनोला और डेजर्ट जैसी चीजों को बनाने में किया जाता है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में प्रोसेस्ड शुगर होता है जो ब्लड शुगर स्पाइक्स का कारण बन सकता है। ऐसे में मेपल सिरप, खजूर या शहद जैसे नेचुरल शुगर का उपयोग करना बेहतर ऑप्शन है।
शराब, स्नैक्स,मसालेदार और तली-भुनी चीजें
बादाम को हाई-फैट नट्स में गिना जाता है, और अगर इसे अधिक मसालेदार, शराब, स्नैक्स,या तले-भुने भोजन के साथ खाया जाए तो पेट में भारीपन, एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है।
सोया प्रोडक्ट्स के साथ
टोफू जैसे सोया बेस्ड फूड्स में फ़ाइटेट्स नामक तत्व पाया जाता है, जो आयरन, कैल्शियम और जिंक से बंध सकते हैं,जिससे उनका अवशोषण रूक जाता है, क्योंकि बादाम में पहले से ही मिनरल्स की अधिक मात्रा पाई जाती है। इसलिए इनका साथ में सेवन आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को सीमित कर सकता है।
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