आप खाने के शौकीन हैं लेकिन क्या आप महसूस कर रहे हैं कि पिछले कुछ समय से आपका पाचन थोड़ा बिगड़ चुका है। या हो सकता है आपकी लिवर की समस्या डॉक्टर ने आपके सामने जाहिर कर दी हो। अगर ऐसा है भी तो आपको चिंता की जरूरत नहीं। अगर लिवर की समस्या बड़ी है और आपका इलाज हो चुका है शुरू तो आप इस सुधार की प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए अपनी तरफ से कुछ कदम उठाएं। इसमें डाइट से बेहतर क्या हो सकता है। लेकिन खाना क्या है ये हम बताते हैं। लिवर कहेगा आपको थैंक्यू और रहेगा हेल्दी इन चीजों को डाइट का हिस्सा बनाने से।
कॉफी पीने से लिवर को लाभ
शोधकर्ताओं की टीम ने बताया, कॉफी पीना लिवर के लिए फायदेमंद पाया गया है। अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में दो से तीन कप पीने से आपके लिवर को, शराब या अस्वास्थ्यकर आहार से होने वाले नुकसान से बचाया जा सकता है। कुछ शोध यह भी बताते हैं कि कॉफी का नियमित और संयमित रूप से सेवन आपके लिवर कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। आखिर कॉफी लिवर के लिए कैसे फायदेमंद है, आइए जानते हैं?
कैसे लाभकारी है कॉफी
ब्रिटिश लिवर ट्रस्ट की रिपोर्ट कॉफी एंड द लिवर- द पोटेंशियल हेल्थ बेनिफिट्स’ की रिपोर्ट पुष्टि करती है कि कॉफी लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छी है। कैफीन के अलावा, कॉफी में 1,000 से अधिक रसायन होते हैं। डॉक्टर अभी भी यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि शरीर पर इन रसायनों का क्या प्रभाव होता है?
जब आपका शरीर कैफीन का पाचन करता है, तो यह पैराक्सैन्थिन नामक एक रसायन बनाता है जो फाइब्रोसिस में शामिल ऊतकों के विकास को धीमा कर देता है। यह लिवर कैंसर, शराब से संबंधित सिरोसिस, फैटी लिवर और हेपेटाइटिस-सी की जटिलताओं को कम करने में भी फायदेमंद है।
कैंसर से बचाने में इसके फायदे
कॉफी में मौजूद दो रसायन- कहवीओल और कैफेस्टोल, कैंसर से लडऩे में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा कॉफी में मौजूद एसिड, उस वायरस के खिलाफ काम करता देखा गया है जो हेपेटाइटिस बी का कारण बनता है। एक अध्ययन में पाया गया कि डिकैफिऩेटेड कॉफी से भी यही लाभ हो सकता है।
हालांकि शोधकर्ताओं का कहना है कि कॉफी तभी तक फायदेमंद है जब तक इसका संयमित मात्रा में सेवन किया जाता है। इसकी अधिकता शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है।कितनी मात्रा में कॉफी सुरक्षित?
शोधकर्ताओं का कहना है कि अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए एक दिन में 400 मिलीग्राम तक कैफीन सुरक्षित प्रतीत होता है। मोटे तौर पर कॉफी के दो-तीन कप से अधिक मात्रा में इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। शरीर में कैफीन की अधिकता के कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। संयमित मात्रा में इसक सेवन करके लिवर को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।
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