क्या आप जानते हैं कि चिया सीड्स को भिगोना क्यों जरूरी है? दरअसल, भिगोने से इनका आकार बढ़ जाता है और ये जेल जैसी बन जाते हैं। इन्हें भिगोने से ये आसानी से पच जाते हैं और शरीर इनके पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से सोख लेता है। अगर आप भी इन्हें रातभर के लिए भिगो देते हैं, तो आपको जानकर हैरानी होगी कि ऐसा करना जरूरी नहीं है। जी हां, असल में इन्हें रात भर भिगोने की जरूरत बिल्कुल नहीं होती है और इस काम के लिए सिर्फ बस 10-15 मिनट ही काफी होते हैं। इतने समय में ये जेली जैसे बन जाते हैं और अलग-अलग डिशेज में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। आइए आपको विस्तार से बताते हैं इसके बारे में। पूरी रात नहीं भिगोने चाहिएं चिया सीड्स, अन्यथा हो सकता है नुकसान
नहीं है रातभर भिगोने की जरूरत
आप जल्दी में हैं और चिया सीड्स का सेवन करना चाहते हैं? तो अब परेशानी की कोई बात नहीं है! जी हां, आपको बस 10-15 मिनट का समय निकालना है। इसके लिए आप 1 टेबलस्पून चिया सीड्स को 3 टेबलस्पून पानी या दूध में मिलाएं और उन्हें कुछ मिनट के लिए भिगोने दें। ये पानी को सोख लेंगे और एक जैल जैसी कंसिस्टेंसी में आ जाएंगे। ऐसे में, आप इन्हें दही, स्मूदी या दलिया आदि में एड कर सकते हैं।
चिया सीड्स को पानी में भिगोने से क्या होता है?
चिया सीड्स फूल जाते हैं
जब आप चिया सीड्स को पानी में 30 मिनट से 2 घंटे तक भिगोते हैं, तो यह पानी सोखकर फूल जाते हैं। यह इसलिए होता है क्योंकि चिया सीड्स में एक खास तरह का पदार्थ होता है जो पानी के संपर्क में आने पर फूल जाता है।
चिया सीड्स नरम हो जाते हैं
भिगोने से चिया सीड्स नरम और मुलायम हो जाते हैं। इससे इन्हें खाने में आसानी होती है और ये शरीर को आसानी से पच जाते हैं।
चिया पुडिंग बनाने के लिए
अगर आप चिया पुडिंग बनाना चाहते हैं, तो भिगोने से चिया सीड्स एक जेल जैसी बनावट बना लेते हैं। यह पुडिंग गाढ़ी और मलाईदार होती है।
अंडे की जगह इस्तेमाल हो सकते हैं
अगर आप किसी डिश में अंडे की जगह चिया सीड्स का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो भिगोने से चिया सीड्स उस डिश को गाढ़ा बनाने में काफी मदद करते हैं।
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