गर्मियों के मौसम में अक्सर दही सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ ही शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है। इस मौसम गर्मी से बचने के लिए हमारे शरीर को ज्यादा पोषण और इम्युनिटी बढ़ाने वाले फूड्स की भी खास जरूरत होती है। ऐसे में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स से भरपूर दही बेहद फायदेमंद होता है। इसका सेवन डाइजेशन को बेहतर बनाता है और गर्मियों में शरीर को अंदर से हेल्दी और मजबूत बनाए रखता। ऐसे में आइए जानते हैं, गर्मियों के लिए कुछ बेहतरीन दही से बनी डिशेज के बारे में, जो आपके खाने का स्वाद और सेहत दोनों बढ़ा देंगे। गर्मियों में खाएं दही से बनी ये डिश, बेस्ट होगा लंच-डिनर
दही के पराठे
आटे में दही, मसालों और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालकर सॉफ्ट आटा तैयार करें और घी में सेंककर सफेद मक्खन या आचार के साथ सर्व करें। यह गर्मियों की सुबह के लिए परफेक्ट नाश्ता है।
कढ़ी पकौड़ा
दही और बेसन से बनी कढ़ी में तले हुए प्याज या पालक के पकोड़े डालकर तैयार की जाती है। गरमागरम कढ़ी चावल के साथ खाने का आनंद अलग ही होता है।
दही भल्ला
दही उत्तर भारत की पसंदीदा डिश है। नरम भल्ले को दही, इमली की चटनी और मसालों के साथ सजाकर सर्व किया जाता है। यह हल्की और पाचन में सहायक डिश त्योहारों में बहुत पसंद की जाती है।
दही आलू
मसालेदार दही में पकाए गए आलू, टेस्ट और पोषण का बेहतरीन मेल हैं। इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें। यह एक झटपट बनने वाला बेस्ट डिश है।
दही बैंगन
इसे तैयार करने के लिए काटकर तले हुए बैंगन को मसालेदार दही के साथ पकाया जाता है। ये डिश खासतौर पर कश्मीर और दक्षिण भारत में लोकप्रिय है और गर्मियों में खाने के लिए बेस्ट है।
मसाला दही चावल
दक्षिण भारत की एक बहुत ही फेमस और पसंदीदा डिश है मसाला दही चावल, जो दही और मसालेदार चावल का अनूठा मिश्रण है। इसमें सरसों और कढ़ी पत्ते का तडक़ा लगाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जाता है।
दही बेसन चिल्ला
बेसन और दही से बना यह प्रोटीन युक्त नाश्ता सुबह या शाम के लिए बढिय़ा विकल्प है। इसमें कुछ मनपसंद सब्जियां डालकर इसे और पौष्टिक बनाया जा सकता है।
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