सर्दी का मौसम यानी कोहरा, ठंडी और बर्फीली हवाओं का मौसम। इस दौरान खुश्क त्वचा से लेकर कई तरह की बीमारियों से लोग जूझते हैं। इस दौरान स्वस्थ से स्वस्थ व्यक्ति भी एक न एक बार सर्दी ज़ुकाम की चपेट में जरूर आ जाता है। सर्दी की वजह से नाक बहना, खांसी, गले में दर्द, आंखें लाल होना, सिरदर्द और बदन दर्द जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है।
सर्दी ज़ुकाम का सबसे पहला इलाज अक्सर यही होता है कि लोग काढ़ा बना कर पीने लगते हैं। इसके बाद भाप लेते हैं या कफ सिरप और अन्य दवाइयों का सेवन करते हैं। लेकिन फिर भी कभी-कभी इन चीजों से राहत नहीं मिलती है। अगर कई दिनों बाद भी सर्दी ज़ुकाम जाने का नाम ही नहीं ले रहा है, तो आप खास रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आज हम बता रहे हैं बेसन शीरा के बारे में। इस काढ़े को पीने से सर्दी ज़ुकाम में फौरन आराम मिल सकता है। साथ ही यह इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे बच्चे बड़े मजे से पी लेते हैं। आइए जानते हैं बेसन शीरा बनाने की रेसिपी
सामग्री
एक चम्मच घी
दो चम्मच बेसन
एक से दो खजूर
चुटकी भर काली मिर्च पाउडर
इलायची पाउडर
चुटकी भर हल्दी
एक कप दूध
रेसिपी
पैन गर्म करें और इसमें एक चम्मच घी डालें।
घी जब गर्म हो जाए, तो दो चम्मच बेसन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
इसके बाद चुटकी भर हल्दी, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर डालें।
थोड़ी देर भूनने के बाद कटे हुए खजूर डालें।
मिक्सचर को लगातार चलाते रहें।
चलाते हुए ही दूध डालें जिससे गुल्ठी न पड़े।
कई बार उबाल आने दें।
इसे ज्यादा पतला न करें और थोड़ा गाढ़ा ही रहने दें जिससे इसे चम्मच से उठा कर खाया जा सके।
अगर आपको इसे गिलास में डाल कर पीना है, तो दूध की मात्रा बढ़ा सकते हैं। जिससे यह थोड़ा लिक्विड ही रहे।
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