घर में ऐसे बनाएं स्वादिष्ठ मटर परांठे

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में आलु के पराठे खाते हैं। जिससे कुछ लोगों को पेट की तकलीफ हो जाती है। लेकिन आज हम आपको ऐसे पराठों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें खाकर आप हैल्दी महसूस करेंगे। आज हम आलू के परांंठे नहीं बल्कि मटर के परांठे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में टेस्टी भी हैं और बनाने में भी काफी आसान हैं।

सामग्रीः-

गेहूं का आटा- 360 ग्राम

नमक- 1/2 टीस्पून

तेल- 1 टीस्पून

पानी- 220 मि.ली.

आधे उबले हुए मटर- 360 ग्राम

हरी मिर्च- 1 टीस्पून

अदरक- 1 टीस्पून

नमक- 1 टीस्पून

लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून

धनिया पाउडर- 1/2 टीस्पून

गर्म मसाला- 1/4 टीस्पून

धनिया- 2 टेबलस्पून

विधिः-

1. सबसे पहले बाऊल में 360 ग्राम गेहूं का आटा, 1/2 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल, 220 मि.ली. पानी डाल कर नरम आटे की तरह गूंथ लें।
2. अब ब्लेंडर में 360 ग्राम आधे उबले हुए मटर, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक डाल कर ब्लेंड करके बाऊल में निकाल कर इसमें 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला, 2 टेबलस्पून धनियां मिला लें।
3. अब गूंथे आटे में से कुछ हिस्सा लेकर लोई बना लें और फिर इसे थोड़ा-सा बेल कर इस पर ब्रश के साथ तेल लगा कर इसमें मटर मिश्रण को भरके कवर कर लें।
4. फिर इसे बेल कर तवे को गर्म करके उस पर डालें और हल्का ब्राउन होने तक सेंक और दूसरी साइड बदलें।
5. अब धीमी आंच पर सेंकते हुए इसकी दोनों साइड पर तेल लगा कर अच्छे से सेंक ले।
6. आपका भरवां ग्रीन मटर परांठा बन कर तैयार है। अब इसे आचार के साथ सर्व करें।