घर पर बैठे बैठे अगर आपका भी कुछ चटपटा खाने का दिल कर रहा है तो मैश्ड आलू चाट आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन है। यह काफी आसान ऐपेटाइजऱ है। इसे बनाने के लिए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और इन्हें फ्राई किया जाता है। इस इंडियन डिश को बनाने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। ऐसे में आइए देखते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
रेसिपी
तैयारी में समय- 10 मिनट
बनने में समय- 20 मिनट
कुल समय- 30 मिनट
कितने लोगों के लिए- 2
सामग्री
बेबी पोटैटो (उबले हुए)- 17
तेल, तलने के लिए
काला नमक स्वाद के लिए
जीरा पाउडर- ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – छोटा चम्मच
इमली की चटनी – 3 बड़े चम्मच
हरी चटनी – 2 बड़े चम्मच
धनिया, गार्निश के लिए
दही (फेंटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच
विधि
सबसे पहले बेबी पोटैटो को उबाले और उन्हें थोड़ा स्मैश कर लें।
अब एक पैन लें उसे मध्यम आंच पर रखें और तेल डालकर गर्म कर लें।
गर्म तेल में स्मैश किए हुए आलू को डाले और दोनों साइड से पका लें। आलू जैसे ही क्रिस्पी और गोल्डन बॅाउन हो जाए उन्हें निकाल कर एक प्लेट में रख लें।
अब आलू के ऊपर काला नमक, जीरा पाउडर, मिर्ची पाउडर छिड़कें।
अब इसमें इमली की चटनी, हरी चटनी और धनिया डालें।
लास्ट में इसके ऊपर फेंटा हुई दही डालें, आपकी केसिपी तैयार है।
