गाजर का हलवा हम सबको बेहद पसंद होता है। सर्दियों में यह स्वीट डिश ज्यादातर हर दूसरे घर में जरूर बनती है। गाजर के हलवे के बारे में तो अधिकतर लोग जानते हैं, लेकिन क्या आपने कभी घर पर गाजर के लड्डू ट्राई किए हैं। अगर नहीं तो इस सर्दी इन्हें अपनी किचन में एक बार जरूर ट्राई कीजिए। ये लड्डु खाने में तो स्वादिष्ट लगते ही हैं साथ ही में ये बहुत पौष्टिक भी होते हैं। तो आइए बनाते हैं गाजर के लड्डू…
- गाजर के लड्डू की सामग्री-
आधा कप गाजर
1/4 कप घिसा हुआ नारियल
5 पिस्ता
नमक स्वादानुसार
1/4 कप कंडेन्स्ड मिल्क
1/4 कप खोया
4 चम्मच घी - गाजर के लड्डू बनाने की विधि
एक पैन में घी गरम करें। इसके बाद इसमें घिसा हुआ गाजर डाल लें। इसे 3-5 मिनट तक भूने। जब यह संतरी हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसके बाद इसमें घिसा हुआ नारियल मिला दें और अच्छे से मिलाएं। इसमें कंडेन्स्ड मिल्क डालें और हिलाते रहें। इसे तीन मिनट तक पकने दें औप इशमें खोया डालकर अच्छे से मिला लें। इसे गैस से हटा लें और छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। इनकों लड्डू के शेप में बना लें। लड्डू को पिस्ता से गार्निश करें और सर्व करें।
