जयपुर। नवाबों के शहर लखनऊ का नाम आते ही वहां की तहजीब आंखों के आगे गोल-गोल घूमने लगती है। वहां के स्वाद की प्रशंसा दुनियाभर में होती है। ऐसे में यदि लखनऊ का स्वाद आपको जयपुर में मिल जाए तो कैसा रहे। जी हां, गुलाबी शहर जयपुर में ‘लखनवी फूड फेस्टिवल’ के रूप में लखनऊ के प्रसिद्ध व्यंजनों का स्वाद उपलब्ध है। यह 19 मई को जयपुर मैरियट होटल में शुरू हुआ है।
जीएम गौरव अरोड़ा कहते हैं लखनऊ शहर तहजीब और स्वादिष्ट भोजन के लिए जाना जाता है। लखनऊ की इसी खासियत का स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से शहर यात्रा करते हैं। हम खुशी महसूस कर रहे हैं कि हम जयपुर के लोगों को नवाबों के खाद्य का एक अनूठा अनुभव प्रदान कर सकेंगे।
इन डिशेज का लें आनंद
प्रशासकीय शेफ जतिन्दर धालीवाल, जिन्हें उनके पाक कला और उत्साह के लिए जाना जाता है, ने कहा, नवाबों, कबाबों और आदाब के लिए प्रसिद्ध लखनऊ शहर अपनी शाही रसोई की विरासत को लखनवी फूड फेस्टिवल में पेश कर रहा है। गलौटी कबाब, उल्टा तवा परांठा, कटहल शामी कबाब, राजमा कबाब, पेशावरी बोटी कबाब, मुर्ग दरबारी मीट, ढिंगरी दोल्मा, नवरत्न कोरमा, अवधी मुर्ग बिरयानी, शिरमल, और काकोरी कबाब जैसे विशेषताओं का आनंद लेंगे।
मुंह में आ जाएगा पानी
इस फूड फेस्टिवल के मेनू में भरपूर पकवानों की विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें भरवां चिकन पासंदा, मटन कोफ्ता, अरहर दाल, काकोरी कबाब, भिंडी सालन, आलू रसेदार, बेडमी, इलाहाबाद तेहरी, बैंगन लौंजी, कीमा दम, गलावती कबाब, नल्ली निहारी, और बहुत कुछ शामिल है। इसी के साथ बालूशाही, गुलाब खीर और शीर कोरमा जैसे मुंह में पानी लाने वाले मिठाइयों का आनंद लेने का भी अवसर है।
स्पेशल चाट और पान भी
लखनऊवी फूड फेस्टिवल न केवल अद्भुत व्यंजनों को प्रस्तुत करता है बल्कि लखनऊ की प्रसिद्ध पानी बटाशे, चाट और पान भी पेश करता है। मेहमान लखनऊ के सर्वश्रेष्ठ स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जैसे कि राएस बिरयानी, तुंडे कबाब, शीरमल, कबाब परांठा, गलावती कबाब, शामी कबाब, कुल्चे नहारी, शाही टुकड़ा आदि, जो विश्वव्यापी रूप से स्वाद पसंद कर रहे हैं। 10 दिनों की भोजनीय यात्रा पर निकलने का यह मौका न छोड़ें। लखनवी फूड फेस्टिवल में शानदार नवाबी रसोई का जश्न मनाएं और खाद्य के राजघराने का स्वाद चखे।
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