जब भी डायबिटीज को कंट्रोल करने की बात आती है, तब खाने-पीने का जिक्र जरूर होता है. यह सच है कि ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट का अहम योगदान होता है। अक्सर कहा जाता है कि मौसमी सब्जियों और फलों का सेवन सभी लोगों के लिए फायदेमंद होता है। यह बात डायबिटीज के मरीजों पर भी लागू होती है। आलू और चुकंदर समेत हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स को अवॉइड करना ही बेहतर होता है। कुछ सब्जियों में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है और उनके सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। इन्हें अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
ब्रोकली खाएं
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो ब्रोकली जरूर खाएं। इसमें आयरन, विटामिन-सी, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम पाए जाते हैं । इसमें मौजूद ‘सल्फोराफेन’ डायबिटीज के मरीजों में रक्त वाहिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने में मददगार है। ब्रोकली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 होता है। आप इसकी सब्जी खा सकते हैं या सूप में भी शामिल कर सकते हैं।
पालक को बनाएं डाइट का हिस्सा
पालक को सुपरफूड कहा जाता है। इसमें आयरन, विटामिन सी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण होते हैं और कैलोरी काफी कम होती है। इसके नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम को मजबूती मिलती है। जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या है, उन्हें पालक जरूर खाना चाहिए। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (15) कम होता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतर माना जाता है। चाहें तो आप पालक की सब्जी, सूप या सलाद खा सकते हैं।
खीरा ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में है सहायक
खीरा पानी से भरपूर होता है। यह शरीर में पानी की पूर्ति करता है। एक रिसर्च के अनुसार, खीरा ब्लड शुगर के स्तर को कम करने करने में मदद करता है। इसका जीआई 14 है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो खीरा आपके लिए काफी फायदेमंज है। इसे सलाद या सब्जी में भी शामिल कर खा सकते हैं।
गाजर है गुणकारी
गाजर में बीटा कैरोटीन, फाइबर, विटामिन -्र, पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं । जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है। आप इसे कच्चा सलाद के रूप में खा सकते हैं या इसे उबालकर भी खाया जा सकता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
सेहत से भरपूर है भिंडी
भिंडी स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर है। इसमें पोटैशियम, विटामिन-बी, विटामिन-सी, फोलिक एसिड, फाइबर और कैल्शियम जैसे तत्व पाए जाते हैं। इसमें मौजूद फाइबर डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। यह बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को भी बढ़ावा देता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। अगर आपको डायबिटीज की समस्या है, तो डाइट में भिंडी जरूर शामिल करें।
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