भगवान भोले नाथ को समर्पित यह सावन का पावन महीना भगवान शिव के साथ-साथ अन्य भक्तजनों और श्रद्धालुओं के लिए भी महत्वपूर्ण है। सावन का यह महीना हिंदू धर्म में बेहद खास महत्व रखता है, लोग सावन भर शिव जी की विशेष पूजा आराधना करते हैं साथ ही व्रत भी रखते हैं। सावन के सभी सोमवार को भगवान शिव के लिए लोग व्रत रखते हैं, ऐसे में पूजा पाठ के दृष्टी से यह महीना जितना पावन और महत्वपूर्ण है उतना ही यह व्रतधारियों के खानपान और शिव जी को चढ़ाने वाले प्रसाद के लिए भी। आज के इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे खीर के रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप भगवान भोलेनाथ को भी प्रसाद के रूप में चढ़ा सकते हैं और स्वयं भी फलाहार कर सकते हैं।
सामक चावल पुलाव
व्रत में सामक के चावल से कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं, लेकिन अगर आप इसे हेल्दी तरीके से खाना चाहते हैं, तो पुलाव का ऑप्शन है बेस्ट। इसमें सीजऩल और अपनी पसंद की सब्जियां शामिल करें। इस पुलाव को बनाने में बस 15 मिनट लगते हैं।
साबूदाने की खिचड़ी
साबूदाने की खिचड़ी व्रत का सबसे पसंदीदा ऑप्शन है। बहुत ज्यादा तामझाम किए बिना कड़ाही में जीरे, करी पत्ते का तडक़ा लगाएं। मूंगफली को हल्का फ्राई कर लें और उसके बाद रातभर भिगाया हुआ साबूदाना डालकर पका लें। इसे खाने से जल्दी भूख भी नहीं लगेगी और एनर्जी भी मिलती है।
मखाने की खीर
मखाने में कई सारे न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं और दूध भी काफी हेल्दी होता है, तो आप इसकी खीर बना सकते हैं। बस इसे हेल्दी बनाने के लिए खीर में बहुत ज्यादा चीनी न मिलाएं। बेहतर होगा गुड़ का इस्तेमाल करें।
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