कितने लोगों के लिए – 3
सामग्री – डेढ़ कप पोहा, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 टमाटर बारीक कटा हुआ, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 टेबलस्पून ताजा धनिया बारीक कटा हुआ, 1/2 टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून मूंगफली, 1 टीस्पून करी पत्ता, 1 टीस्पून राई, 1 टीस्पून चीनी, 1 नींबू, 1 टेबलस्पून रिफाइंड ऑयल, थोड़े से नमकीन सेव- बारीक और मोटे
विधि – सबसे पहले पोहा धोने के बाद उसमें स्वादानुसार नमक, चीनी, हल्दी मिलाएं और एक तरफ रख दें। पैन में एक टेबलस्पून ऑयल गर्म करें और राई, करी पत्ता, मूंगफली भूनें। फिर इसमें पोहा मिक्स करें।
आधा मिनट बाद प्याज, टमाटर और हरा धनिया डालें। बारीक सेव और नींबू डालकर मिक्स करें। प्लेट में निकालें और मोटी सेव एवं ताजी धनिया पत्तियों से गार्निश करने के बाद सर्व करें।
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